Ultimo Urlo - Inviato da: Marina - Martedì, 11 Febbraio 2014 11:44
Le ricette di questo sito sono a vostra disposizione; Quando le usate per˛ Ŕ gradita la citazione del sito o il link dove Ŕ possibile; Grazie!
 
Vecchio 15-11-2007, 12:42   #1
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Wink Polenta Con Spuntature E Salsicce

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di farina di mais gialla fioretto, 2 litri di acqua, poco sale.
Per il sugo: 4 salsiccie, 8 spuntature di maiale(costine), una manciata di funghi porcini a cubetti, 1 litro di passata di pomodoro,1 cipolla, peperoncino, vino bianco, olio EVO, sale, pecorino grattugiato(o parmigiano).



Punzecchiate le salsicce con uno stecchino e mettetele a bollire per 10 minuti, quindi scolatele. In una pentola con poco olio fate rosolare le spuntature bagnatele con il vino e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti(cosý spurgano il grasso), quindi scolatele. Ora preparate il sugo, soffriggete la cipolla affettata sottilmente e il peperoncino in poco olio, unite la carne, il pomodoro, regolate di sale e cuocete per 1 ora. A metÓ cottura mettete i funghi nella salsa. Preparate la polenta, versatela nei piatti di legno e condite con la salsa e la carne, spolverizzate con pecorino grattugiato.
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Vecchio 15-11-2007, 12:50   #2
Bruna28
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Con il freddo che comincia a fare in questi giorni

Non c'Ŕ ricetta pi¨ indicata

Era ora di questa polenta e salsicce

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Vecchio 15-11-2007, 13:58   #3
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Quando ero ragazzino ricordo che mia madre la polenta la metteva

sulla spianatora con le salsicce al centro era una gara a chi arrivava

prima al centro per mangiarsi le salsicce

A volte invece sempre sulla spianatora si doveva mangiare

tutta attorno lasciando sulla spianatora la polenta a forma

dell'Italia Poi mio padre per farci imparare la geografia ci diceva

Ora ci mangiamo la Calabria e vedeva se avevamo studiato



Quindi oltre al piacere di mangiare.... ci divertivamo anche

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Vecchio 18-11-2007, 19:50   #4
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Oggi intorno alle tredici ho avuto la fortuna

di essere libero, di poter accettare l'invito e gustare

finalmente la Polenta Con Spuntature E Salsiccie

della mia amichetta non ve la prendete............

io grazie a Dio le abito vicino


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Vecchio 18-11-2007, 19:58   #5
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Che gentile
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Vecchio 02-10-2009, 16:41   #6
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Con la fame che gira io la mangerei anche con questo caldo
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Vecchio 02-10-2009, 18:55   #7
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La Polenta de Marina
Ŕ bona a tutte l'ore cor caldo col freddo
e a tutte le latitudini


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Vecchio 05-11-2018, 13:07   #8
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Ancora polenta



E con il condimento in pi¨ ci abbiamo condito delle ottime fettuccine.

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Vecchio 06-02-2019, 13:17   #9
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Polenta taragna con salsiccia e funghi

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