Ultimo Urlo - Inviato da: Marina - Martedì, 11 Febbraio 2014 11:44
Le ricette di questo sito sono a vostra disposizione; Quando le usate però è gradita la citazione del sito o il link dove è possibile; Grazie!
 
Vecchio 17-07-2007, 10:15   #1
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ALCHECHENGI Provenienza Italia, Columbi, Africa centrale. Contiene vitamina C. Ha effetto lassativo e diuretico. Si consuma: aprire l'involucro che lo avvolge lasciandolo attaccato al frutto a mò di ciuffo. così al naturale oppure tuffato nel cioccolato fondente, o in una glassa, o in un caramello, dopo averlo lasciato riposare finchè la copertura si sarà rappresa.


ANANAS Proveniente principalmente dalla Costa d'Avorio, Costa Rica, Kenia. Contiene un enzima, la bromelina che aiuta la digestione delle proteine. Per questo viene consigliato come fine pasto. La bromelina è termolabile, perciò non è presente nell'ananas in scatola o nella marmellata. Si consuma fresco e naturale, spruzzato con vino bianco o liquore dolce, in macedonia. Ecco, tra i tanti, un modo per gustarlo: si taglia la polpa a fette orizzontali, non troppo sottili. Si dispongono a strati in una terrina, cospargendo dello zucchero tra fetta e fetta, su questa "pila" si poggia un piatto con un peso sopra. Dopo due ore si possono gustare le fette immerse in abbondante succo aromatico. Volendo si può aggiungere il rum.


AVOCADO Proveniente da Israele, Sud Africa. E' un frutto ricco di grassi, quasi quanto le olive e di proteine. Molto ricco di vitamine: La A, la B1, la B2, D, E, K, H, PP. Il suo consumo è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta vegetariana.


BABACO Provenienza Equador, Australia, Italia. Può essere consumato al naturale, con panna e gelato e in macedonia, anche la buccia è commestibile.


BANANA Provenienza Centro America, Africa Tropicale, Filippine. Da consumare al naturale, nella macedonia, con il gelato o in torte di frutta, da provare il frappè. Contiene vitamine A, B12, e C, ricca inoltre di sali minerali.


CARAMBOLA Provenienza: Malesia, Brasile, Israele. Lavatela e tagliatela a fette orizzontali in modo che se la ricomponete sfalsata avrete effetto albero di Natale; Cospargetela leggermente di zucchero perchè ha un gusto acidulo o aggiungetela a macedonie di frutti dolci. è ideale per guarnire dessert.Ricca di vitamina C, potassio e fibra.


CHIRIMOYA Provenienza: Spagna, Cile, Brasile. Si consuma tagliata a metà ed eliminando i semi dalla polpa morbida e cremosa. Tenere i mezzi frutti in frigorifero per un paio di ore e prelevare la polpa con un cucchiaino; è ottima cosparsa con zucchero, cannella e rum.


COCCO Provenienza: Costa D'Avorio, Sri Lanka. Si consuma: forate con un punteruolo le focchiature e fate uscire il latte(ottimo da bere). poi battetela con il martello Fino a che si spacca. Staccate la polpa dal guscio con un coltellino robusto e passatela sotto l'acqua fredda. La polpa essiccata si usa per la preparazione di dolci. E' scarso di vitamine, ma ricco di sali minerali.


DATTERO Provenienza: Israele. Si consuma: incidete la polpa lateralmete e togliete il nocciolo; se è fresco conviene pelarlo perchè la buccia non è sottile come sembra; Al naturale o farcito con gherigli di noce; i frutti si possono anche tagliare a metà saltare nel burro e servire con arrosto. Ha un valore calorico molto alto, buona la presenza di vitamine e sali minerali.
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Vecchio 26-11-2008, 09:02   #2
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DURIAN Provenienza: sud est asiatico. I frutti hanno un odore pestilenziale, ma la polpa è dolcissima e profumata. Viene consumato generalmente fresco , ma viene anche usato per preparare gelati, biscotti e caramelle. Può essere conservato in scatola o surgelato. I semi sono commestibili, dopo essere lessati, fritti o torrefatti. Foglie, frutti e radici hanno anche proprietà curative (antifebbrili, contro l'ittero e per la cura delle malattie della pelle).



FEIJOA Provenienza: Israele, Nuova Zelanda, Italia. Si consuma: tagliato a metà e mangiato con il cucchiaino, oppure spellato e tagliato, in macedonia. Ha una notevole dotazione di acidi organici.


FICO D'INDIA Provenienza: originario dell’America è stato introdotto in Europa dopo la scoperta del nuovo mondo. Si consuma: fresco ma anche in marmellate, bevande e sciroppi.


FRUTTO DELLA PASSIONE Provenienza: Sud America, Africa. Si consuma: tagliato a metà; potete prelevare la polpa, molto profumata, direttamente dal frutto con un cucchiaino, oppure servirla in coppa con gelato. Ricco di vitamina A, B12 e C.


GRANADILLA Provenienza: Sud America, Africa. Si Consuma: tagliate una calotta e asportate la polpa e i semi usando un cucchiaino. Passatela al setaccio zuccheratela e consumatela così; è buona mescolata anche a uno sciroppo di acqua e zucchero, profumata con calvados e servita come bibita.


GUAWA[color=green]Provenienza: America centrale e coltivata nei paesi tropicali. Può essere consumata sia allo stato fresco, che trasformata in succo e confetture, eliminate scorza e semi come si fa per il melone. A fettine mescolata ad altra frutta (ideale l'arancia) e condita con zucchero e cannella; oppure insaporita nel rum e arricchita con cioccolato fuso e panna montata.


KIWANO Provenienza: Nuova zelanda, Italia. Si consuma: Tagliato a spicchi si può mangiare al naturale. La forma del guscio si presta a fare coppe per una presentazione particolare.


LITCHI Provenienza: Madagascar, Malaisia. Si consuma: fresco o in macedonia, aggiunto ai cocktails di spumante o rhum.Buona quantità di vitamina C, presenti anche sali minerali in buona dose.


MACADAMIA Provenienza: Stati Uniti, Guatemala, Sud Africa, Israele. Si Consuma: Per preparazioni salate o come stuzzichino con l’aperitivo.


MANGO Provenienza:Brasile, Sud Africa, Costa D'avorio, israele, Puerto Rico. Si consuma: tagliatelo a metà, poi ruotate più volte le due metà in senso opposto per eliminare il nocciolo. Prelevate la polpa con un cucchiaino o tagliatela a dadini, in macedonia o torte di frutta.Ricco di vitamina A, C e calcio.
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Vecchio 26-11-2008, 11:14   #3
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MANGUSTAN Provenienza. Malesia. Si consuma: al naturale, in gelati e con macedonia.


MARACUJA Provenienza: Sud America, Africa. Si consuma: tagliatela nel senso della lunghezza in modo da ottenere due barchette da cui sarà facile estrarre la polpa gelatinosa. Mescolate la polpa a panna o yogurt; si può utilizzare anche come base di sorbetti e gelati.


PAPAYA Provenienza: Costa Rica, Brasile. Si consuma: sbucciate il frutto intero con un pelapatate, tagliatelo a metà ed eliminate i semi con un cucchiaino. Al naturale tagliata a fettine oppure agginta a macedonia, è ottima anche servita con il prosciutto crudo. ricca di vitamina A e C.


PITAHAYA Provenienza: America Centrale. Si consuma: agliatela a metà nel senso della lunghezza. insaporite la polpa con zucchero e maraschino e prelevatela con un cucchiaino, oppure gustatela al naturale.



TAMARILLO Provenienza: Sud America, molto coltivato in Nuova Zelanda. I frutti, raccolti con picciolo, possono essere conservati per circa 3 mesi a una temperatura di 3-4 °C. Possono essere destinati al consumo fresco o all'industria di trasformazione per ottenere prodotti diversi (succo da miscelare a quello di altri frutti, preparazione di dessert, di salse tipo pomodoro). I semi possono essere utilizzati per la produzione di olio vegetale da impiegare per usi alimentari, cosmesi e nell'industria delle vernici.
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Vecchio 26-11-2008, 12:37   #4
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Vecchio 26-11-2008, 12:48   #5
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Complimenti Marina per l'ottimo lavoro svolto

Penso che sarà molto utile per come preparare

questi deliziosi frutti esotici


Ma su questa sezione non ci dovrebbe andare

anche la ricerca precedentemente fatta Frutti TropicaliCLICCA QUI
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Vecchio 26-11-2008, 12:56   #6
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GRAZIE!!

Si però è una copia di questa che era stata pubblicata in precedenza
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Vecchio 27-11-2008, 17:10   #7
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Mamma mia, mi sembra di sentire il profumo di questa buona frutta di cui sono golosa
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Vecchio 27-11-2008, 19:29   #8
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Anche io ne vado pazza e l'ho assaggiata quasi tutta
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Vecchio 12-12-2013, 09:55   #9
Marco FruttaWeb
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Ciao!
se qualcuno si dovesse chiedere dove poter reperire questi tipi di prodotti che difficilmente si trovano in un negozio o dal fruttivendolo... noi siamo un punto vendita di frutta e verdura che spedisce regolarmente su tutta Italia ogni tipo di prodotto. Operiamo attraverso la piattaforma www.fruttaweb.com , dalla quale è possibile consultare i vari prodotti e ed acquistare direttamente online. Abbiamo un'ampia selezione di frutta "particolare", prodotti rari e frutta esotica provenienti da tutto il mondo, prodotti biologici e prodotti naturali. Abbiamo quindi a disposizione tutti i prodotti sopra descritti!
Il link diretto per la categoria frutta esotica è il seguente: http://goo.gl/V13CMw
Buona ricerca!
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Marco
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+39 051 690 03 11
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Vecchio 19-01-2019, 12:08   #10
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Fejioa

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