Ultimo Urlo - Inviato da: Marina - Martedì, 11 Febbraio 2014 11:44
Le ricette di questo sito sono a vostra disposizione; Quando le usate però è gradita la citazione del sito o il link dove è possibile; Grazie!
 
Vecchio 16-04-2009, 17:22   #1
[VIP]~Ross~
VIP
 
L'avatar di Ross
 
Registrato dal: 18-09-2008
Messaggi: 804
predefinito Baci di dama di meringa con panna (e nutella)

Ho preparato i baci di dama, però con le meringhette. Le ho unite con la panna montata, e con la Nutella (perché una mia amica è intollerante al latte); volendo si potrebbe usare anche la marmellata oppure altre creme.



Ingredienti per una settantina di piccole meringhe (circa 35 baci di dama):
Circa 160 gr. (sono il peso di 4 albumi di uova medie) di albumi (meglio se del giorno prima, tirati fuori dal frigorifero almeno un paio di ore prima, per averle a temperatura ambiente, con un pizzico di sale - 280 gr. di zucchero semolato.
Per la farcitura: circa 130 ml di panna montata con un paio di cucchiai di zucchero - nutella q.b.
Ho usato la planetaria, ma vanno benissimo anche le fruste elettriche. La velocità va aumentata man mano, per i primi 5’, e gli albumi montati, alla fine, devono formare “il becco d’oca”.

Mettere l'impasto, lucido e solido, nella sac à poche. Formare le meringhette sulla placca coperta da carta forno. Infornare a forno caldo, a 50° ventilato, per circa due ore e mezza. Sfornare, lasciare raffreddare. Farcire con panna montata e/o Nutella od altro. Servire.
Ross non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 16-04-2009, 18:30   #2
[MOD]~Marcy~
Moderatore
 
L'avatar di Marcy
 
Registrato dal: 11-07-2007
Messaggi: 7,172
predefinito

Mamma mia che belli!!!!!!!!!!!!!
Questi a quelli comprati je prenneno un furto


__________________
So' Maggico come la MaggicaSo' Maggico come la Maggica
Marcy non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 16-04-2009, 19:58   #3
[Staff]~Marina~
Staff
 
L'avatar di Marina
 
Registrato dal: 27-04-2005
ubicazione: Roma
Messaggi: 23,046
predefinito

Sono golosissime!
__________________
Marina non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 16-04-2009, 22:28   #4
[VIP]~Ross~
VIP
 
L'avatar di Ross
 
Registrato dal: 18-09-2008
Messaggi: 804
predefinito

Marcy, mi fai ridere un sacco, sei simpaticissimo! A me le meringhe son sempre riuscite bene.. peccato che durino così poco..
Cara Marina, ti ringrazio.
Ross non è in linea   Rispondi quotando
Rispondi

Strumenti della discussione Cerca in questa discussione
Cerca in questa discussione:

Ricerca avanzata
Modalità di visualizzazione

Regole d'invio
Non puoi inserire discussioni
Non puoi inserire repliche
Non puoi inserire allegati
Non puoi modificare i tuoi messaggi

BB code è attivo
Le smilie sono attive
Il codice IMG è attivo
il codice HTML è disattivato

Salto del forum


Tutti gli orari sono GMT +1. Attualmente sono le 05:32.


Powered by vBulletin versione 3.8.4
Copyright ©: 2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Traduzione italiana Team: vBulletin-italia.it
 

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it