Ultimo Urlo - Inviato da: Marina - Martedì, 11 Febbraio 2014 11:44
Le ricette di questo sito sono a vostra disposizione; Quando le usate per˛ Ŕ gradita la citazione del sito o il link dove Ŕ possibile; Grazie!
 
Vecchio 22-02-2015, 16:49   #1
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Wink Pasta con cavolo nero

Da un'idea di Simone Rugiadi
dico da un idea perchÚ lui ha usato i paccheri e le cozze; io l'ho adattata per mancanza di questi ingredienti; quanto prima prover˛ la versione originale

400 grammi di pasta mezze maniche, 10 pomodorini ciliegino, una manciata di cavolo nero, 100 grammi di pancetta affumicata e a cubetti, 1 spicchio di aglio, olio EVO, peperoncino fresco, sale, scaglie di pecorino.




Preparare un soffritto con olio aglio, peperoncino e pancetta, unire il cavolo nero tagliato a striscioline sottili, regolare di sale, aggiungere i pomodorini tagliati a metÓ senza lasciarli cuocere molto. Lessare la pasta al dente, saltarla nel condimento, servire con le scaglie di pecorino

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