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Essiccatore

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  • Essiccatore

    Ho comprato un nuovo giocattolo L'essiccatore



    L'ho messo già in funzione



    Ci ho ricavato dei pomodorini confit, conditi prima dell'essiccazione con poco zucchero a velo e poco sale, dopo finiti di condire con olio, pepe, origano e aglio



    Con le verdure che avevo in casa ho preparato del sale di sedano, una volta essiccato il sedano e le foglie ho frullato con un cucchiaio di sale grosso.
    Stesso procedimento per il dado vegetale granulare.


  • #2
    Ancora pomodorini confit



    Fette di arancia, leggermente spolverizzate con zucchero demerara, dopo essiccate conservate insieme a stecca di vaniglia e chiodi di garofano.

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    • #3
      Caco mela essiccati



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      • #4
        Datterini gialli essiccati; conditi con sale, pepe e origano secco, una volta essicati, messi sotto olio.



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        • #5
          Bucce di agrumi misti



          Polvere di agrumi ideale per insaporire risotti, dolci condimenti ecc..

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          • #6
            Fette di mela essiccate
            Spuntino energetico e buono con pochissime calorie.
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            • #7
              Pomodorini piccadilly essicati; prima dell'essiccazione spolverati con poco sale fino.
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              • #8
                Le mele secche mi sono piaciute tantissimo
                Adesso sto essiccando altri tipi di frutta.
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                • #9
                  Una volta essiccata si presenta così:
                  Alcune considerazioni; ananas buonissimo, fragole troppo secche occorre tagliarle a metà preferendo quelle molto grandi; banana diventa scura forse andrebbe irrorata con succo di limone.
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