Ho marinato le cotolette circa 30 minuti con peperoncino e aglio in polvere, sale e paprika dolce, le patate le ho tagliate a pezzi abbastanza grandi e tenute in acqua fredda mezz'ora, poi asciugate e condite con sale e 1/2 cucchiaio di olio EVO, messo del rosmarino e dell'alloro a formare un letto sul fondo del cestello poi sopra carne e patate.
Lasciato cuocere a 200 gradi per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
Lasciato cuocere a 200 gradi per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
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