Mettete 2 salsicce piccanti sbriciolate e della cipolla bianca affettata nella ciotola con poco olio, montate la frusta a ventaglio e iniziate a cuocere a 100 gradi.
Ora togliete la frusta a V e montate il gancio a cucciaio, unite circa 200 grammi di passata di pomodoro e 500 ml di acqua e portate a bollore, regolando di sale.
Unite le penne e cuocete per il tempo necessario, unendo acqua calda se serve.
Quando la pasta è cotta mantecate con abbondante pecorino e servite.
Ora togliete la frusta a V e montate il gancio a cucciaio, unite circa 200 grammi di passata di pomodoro e 500 ml di acqua e portate a bollore, regolando di sale.
Unite le penne e cuocete per il tempo necessario, unendo acqua calda se serve.
Quando la pasta è cotta mantecate con abbondante pecorino e servite.
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