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CON LA SENAPE grattugiate uno spicchio di aglio e diluite la polpa ottenuta con due cucchiai di aceto di vino bianco, salate pepate. Aggiungete un cucchiaio di senape forte, poi montando con una frusta l'olio a filo(circa 10 cucchiai).
CON IL BASILICO frullate 40 grammi di basilico con 1,5 dl di olio, sale e pepe, poi aggiungete 3 cucchiai di aceto di vino bianco(o balsamico).
CON POMODORO FRESCO Passate al mixer grossolanamente due pomodori maturi con due rametti di timo, due di menta, 2 di basilico, 2 di maggiorana. Diluite con 8 cucchiai di olio salate e pepate.
PICCANTE tritate due rametti di prezzemolo, due di menta, due di coriandolo e 3 di aneto con un peperoncino fresco. Condite con il succo di mezzo limone, salate, pepate e coprite con olio.
CON OLIVE E SEDANO tritate grossolanamente 70 grammi di olive verdi denocciolate con 30 grammi di sedano bianco e un cucchiaio di capperi. Grattugiate uno spicchio di aglio e mescolate la purea ottenuta al trito. Diluite con 1,5 dl si olio salate e pepate.
CON IL BASILICO frullate 40 grammi di basilico con 1,5 dl di olio, sale e pepe, poi aggiungete 3 cucchiai di aceto di vino bianco(o balsamico).
CON POMODORO FRESCO Passate al mixer grossolanamente due pomodori maturi con due rametti di timo, due di menta, 2 di basilico, 2 di maggiorana. Diluite con 8 cucchiai di olio salate e pepate.
PICCANTE tritate due rametti di prezzemolo, due di menta, due di coriandolo e 3 di aneto con un peperoncino fresco. Condite con il succo di mezzo limone, salate, pepate e coprite con olio.
CON OLIVE E SEDANO tritate grossolanamente 70 grammi di olive verdi denocciolate con 30 grammi di sedano bianco e un cucchiaio di capperi. Grattugiate uno spicchio di aglio e mescolate la purea ottenuta al trito. Diluite con 1,5 dl si olio salate e pepate.
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