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Sautè di cozze

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  • Marina
    ha risposto
    Senza pomodorini ma con tanto peperoncino
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  • Marina
    ha iniziato la discussione Sautè di cozze

    Sautè di cozze

    Ingredienti:
    1 kg di cozze, 2 spicchi di aglio, peperoncino fresco, prezzemolo, 1 limone. Alcuni pomodori ciliegino(facoltativi) fette di pane casereccio bruscate


    Preparate un soffritto con abbondante olio, i gambi del prezzemolo, l'aglio e il peperoncino, unite le cozze ben pulite e cuocete a fiamma alta con coperchio. Mentre le cozze si stanno aprendo spremeteci mezzo succo di limone.
    Servite con pane bruscato, fette di limone e prezzemolo tritato.
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