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Antipasto estivo con melanzane...

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  • Antipasto estivo con melanzane...

    Melanzane arrosto ad involtino ripieno di prosciutto e crescenza, olive, pomodorini, origano....
    File allegati
    sigpicMattia

  • #2
    Buono! Con una fetta di pane appena sfornato e un buon bicchiere di vino

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    • #3
      buono buono davvero!!!
      Il mio blog

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      • #4
        Stuzzicanti ! Speciali anche per persone inappetenti

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        • #5
          L'antipasto di oggi, per me piatto unico
          con guastelle e fonduta di pecorino...
          File allegati
          sigpicMattia

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          • #6
            Appetitoso !
            Ma cosa sono le guastelle

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            • #7
              Quante cose buone ha quest' antipasto.....anch'io voglio sapere che cosa sono le guastelle

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              • #8
                Avete ragione, è un termine probabilmente locale e si riferisce al simil gnocco fritto che poi si accompagna alla fonduta di pecorino.
                sigpicMattia

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                • #9
                  Bono ci dai la ricetta Matt?

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                  • #10
                    La ricetta della guastella, questa è buona, se fritti in strutto meglio

                    300 gr. di farina
                    150 gr. di latte
                    1/2 cubetto di lievito di birra fresco
                    olio d’oliva o strutto per friggere
                    1 cucchiaio d’olio d’oliva
                    1 cucchiaino di sale
                    1 cucchiaino di zucchero

                    Intiepidire leggermente il latte e sciogliervi dentro il lievito.

                    Lavorare la farina con gli altri ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido.

                    Far lievitare la pasta coperta per 1 o 2 ore in un posto caldo e riparato.

                    Tirare l’impasto a sfoglia alta circa 1/2 centimetro e ricavarne dei rettangoli o dei rombi.

                    Far scaldare in una padella lo strutto o l’olio e friggere.
                    sigpicMattia

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                    • #11
                      Grazie mille li voglio provare

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                      • #12
                        Io lo voglio provare

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                        Sto operando...
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