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Ingredienti per 4 persone:
1 cotechino precotto(800 gr circa), 200 grammi di spinaci surgelati, 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 30 grammi di burro, pepe.
Trattate il cotechino come riportato sulla confezione. In una padella fate sciogliere il burro, unite gli spinaci con un pizzico di sale e pepe e lasciate insaporire e asciugare il liquido, alla fine spolverizzateli con il parmigiano. Mettete sulla sfoglia un pò di spinaci, sopra il cotechino(se potete togliete la pelle), coprite con gli spinaci rimasti e chiudete la pasta arrotolandola, saldate bene le estremità. Battete l'uovo e pennellate la superficie del rotolo, infornate a 180 gradi per 30 minuti o finchè la superficie sarà ben dorata. Servite tiepido, con spinaci crudi come decorazione.
1 cotechino precotto(800 gr circa), 200 grammi di spinaci surgelati, 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 30 grammi di burro, pepe.
Trattate il cotechino come riportato sulla confezione. In una padella fate sciogliere il burro, unite gli spinaci con un pizzico di sale e pepe e lasciate insaporire e asciugare il liquido, alla fine spolverizzateli con il parmigiano. Mettete sulla sfoglia un pò di spinaci, sopra il cotechino(se potete togliete la pelle), coprite con gli spinaci rimasti e chiudete la pasta arrotolandola, saldate bene le estremità. Battete l'uovo e pennellate la superficie del rotolo, infornate a 180 gradi per 30 minuti o finchè la superficie sarà ben dorata. Servite tiepido, con spinaci crudi come decorazione.
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