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Straccetti Di Fettine con olive e finocchi
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di spalla, 100 grammi di olive nere di Leccino denocciolate e condite, 1 finocchio, 1 spicchio di aglio, poco prezzemolo, olio EVO, sale.
Affettate sottilmente il finocchio e conditelo con poco aceto, olio, sale e pepe.
Tagliate le fettine a striscioline sottili. Mettete le olive in una padella con olio e aglio tritato e fate soffriggere. Unite la carne, saltatela, bagnate con poco vino bianco e fate evaporare. Regolate di sale e spolverizzate di prezzemolo. Servite accompagnando con il finocchio condito.
4 fettine di spalla, 100 grammi di olive nere di Leccino denocciolate e condite, 1 finocchio, 1 spicchio di aglio, poco prezzemolo, olio EVO, sale.
Affettate sottilmente il finocchio e conditelo con poco aceto, olio, sale e pepe.
Tagliate le fettine a striscioline sottili. Mettete le olive in una padella con olio e aglio tritato e fate soffriggere. Unite la carne, saltatela, bagnate con poco vino bianco e fate evaporare. Regolate di sale e spolverizzate di prezzemolo. Servite accompagnando con il finocchio condito.
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