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500 gr di carne macinata magra
370 gr di ricotta
2 uova
100gr di parmigiano
1 stecca o fetta di pane bagnato nel latte
noce moscata, sale, olio
vino bianco, farina bianca
Preparate un composto con la carne le uova il pane, parmigiano e noce moscata grattata, chiudete la ciotola con pellicola e fate riposare in frigo 2/3 ore.
Preparate delle polpette che passerete in un velo di farina e farete rosolare in una padella antiaderente con olio.
Una volta rosolate le polpette sfumate con un bicchiere di vino bianco secco aggiustate di sale e coprite, fate cuocere per 20 minuti circa
370 gr di ricotta
2 uova
100gr di parmigiano
1 stecca o fetta di pane bagnato nel latte
noce moscata, sale, olio
vino bianco, farina bianca
Preparate un composto con la carne le uova il pane, parmigiano e noce moscata grattata, chiudete la ciotola con pellicola e fate riposare in frigo 2/3 ore.
Preparate delle polpette che passerete in un velo di farina e farete rosolare in una padella antiaderente con olio.
Una volta rosolate le polpette sfumate con un bicchiere di vino bianco secco aggiustate di sale e coprite, fate cuocere per 20 minuti circa
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