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Arrosto di vitello con pistacchi

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  • Arrosto di vitello con pistacchi

    Qualcosa preparato per una serata tra amici ...

    ARROSTO DI VITELLO CON PISTACCHI

    Ho steccato un arrosto di vitello con pancetta e pistacchi .

    In una padella ho messo dell'olio burro , e rosolato la carne dopo averla passata in un velo di farina ; sfumata con 1 biccherino di cognac , aggiunto 1 porro tagliato a fettine, 1 patata a tocchetti , 2 carote ,sale e pepe ,2 foglie di alloro , coperto e fatto cuocere a fuoco basso x 1 ora e mezza .

    Se occorre aggiungere del brodo .

    Togliere la carne , le foglie di alloro e frullare il fondo di cottura aggiungendo del brodo per renderlo più fluido , tagliare la carne a fettine , nappare con il sughetto , cospargere con pistacchi tostati e servire .




  • #2
    Deve essere buonissimo! slurp

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    • #3
      Già so che mi piace quindi è da fare

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      • #4
        buono con i pistacchi !!

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        • #5
          Che fame!!!!!! Bellissimo arrosto

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          • #6
            Io adoro l'arrosto ma questo è irresistibile...

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            • #7
              Grazie ragazze , siete sempre gentilissime

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              Sto operando...
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