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Verdure grigliate al pesto genovese
1 melanzana globulare viola scuro, 1 zucchina tonda, 2 cucchiai di pesto genovese di ottima qualità, 1 cucchiai di pinoli, alcune foglie di basilico, olio EVO, sale, pepe.
Tagliate a fette le verdure e grigliatele, va bene anche una padella antiaderente ben scaldata.
Una volta pronte adagiatele su un piatto da portata, condite con sale, pepe e irrorate con l'olio.
Sopra lasciate cadere grosse gocce di pesto, decorate con i pinoli tostati e le foglioline di basilico.
Tagliate a fette le verdure e grigliatele, va bene anche una padella antiaderente ben scaldata.
Una volta pronte adagiatele su un piatto da portata, condite con sale, pepe e irrorate con l'olio.
Sopra lasciate cadere grosse gocce di pesto, decorate con i pinoli tostati e le foglioline di basilico.
one le faccio anche io cosi'
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