Ingredienti:
1/2 cavolo viola, aceto q.b., sale, olio EVO, pepe.
Affettate il cavolo con una mandolina, posizionatelo in una ciotola capiente, salate e versate l' aceto, mescolate, coprite con pellicola e lasciate macerare per 24 ore, mescolando ogni tanto. Al momento di andare in tavola, scolate il liquido in eccesso formatosi e condite con olio e pepe.
1/2 cavolo viola, aceto q.b., sale, olio EVO, pepe.
Affettate il cavolo con una mandolina, posizionatelo in una ciotola capiente, salate e versate l' aceto, mescolate, coprite con pellicola e lasciate macerare per 24 ore, mescolando ogni tanto. Al momento di andare in tavola, scolate il liquido in eccesso formatosi e condite con olio e pepe.
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