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Peperonata
3 peperoni( uno ogni colore, verde, giallo, rosso), 2 cipolle fresche, una manciata di olive, 1 cucchiaio di capperi sotto aceto, olio EVO, sale, pepe, 2 cucchiai di aceto, basilico e prezzemolo tritati.
Pulire i peperoni da semi e filamenti, dopo averli lavati e tagliarli a strisce, affettare la cipolla e appassirla nell'olio, unire i peperoni, salare e cuocere 5 minuti, sfumare con l'aceto e lasciare evaporare, servire con il trito aromatico.
Pulire i peperoni da semi e filamenti, dopo averli lavati e tagliarli a strisce, affettare la cipolla e appassirla nell'olio, unire i peperoni, salare e cuocere 5 minuti, sfumare con l'aceto e lasciare evaporare, servire con il trito aromatico.
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