Guacamole / Messico

[Marina]

Guacamole e bacon tostato

[Marina]

Guacamole 2018

[Marina]

Ha mantenuto un bellissimo colore, bravo

[Darky7d]

Aggiungo anche la mia foto del guacamole fatta ieri

[Marina]

Ancora stai aspettando' Io credevo ormai che avessi comprato un avocado e l'avessi preparata :lol2: :lol2:

Come mi dispiace

[Marcy]

Originally posted by marina@Venerdì, 20-Giu-2008, 07:29
Caro Marcy è arrivato il momento di assaggiare la guacamole!!!

E' da un pezzo che sto aspettà sto momento

[Fiorella]

Fidati!! Vedrai che ti piacerà

[Marcy]

Ma che ne so' c'ha un nome strano

Nun è che me fido tanto

[Marina]

Caro Marcy è arrivato il momento di assaggiare la guacamole!!!

[Marina]

Direi di si, anche il doc, l'ha apprezzata :lol2: :lol2: :lol2:

[Marcy]

Non ho mai avuto il piacere di mangiarla

Forse è giunto il momento

[Fiorella]

Buona la guacamole, mi piace tantissimo

[Marina]

Ingredienti:

1 avocado maturo,1/2 spicchio di aglio, 1 cipollotto, qualche goccia di tabasco classica, succo di 1/2 lime, sale q.b.
Per servire fettine di bacon o pancetta stufata rosolate in padella o sotto il grill e crackers salati o crostini di pan carrè.


Pulite l'avocado tagliatelo a cubetti e irrorate con il succo di lime,(l'operazione deve essere fatta velocemente perché l'avocado a contatto con l'aria perde il suo bel colore verde) iniziate a schiacciare la polpa del frutto con i rebbi di una forchetta, unite la salsa tabasco e un pizzico di sale, versate 2 cucchiai di olio EVO e mescolate bene. intanto con la lama di un coltello e un pizzico di sale riducete l'aglio in crema, unitelo alla salsa.Tritate il cipollotto con il coltello e aggiungetelo alla guacamole che avrete versato in una ciotola mescolate e servite con pancetta croccante e crostini.
Un consiglio; se volete conservare la salsa mettetela in un barattolo che la contenga di misura coprite con un filo di oli, tappate e tenete in frigo.