Filetto Alla Stroganov/Russia

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

700 grammi di filetto di manzo(ricavato dalla parte della coda che è più adatta a questa preparazione), 300 grammi di funghi champignon, 1 cipolla, 90 grammi di burro, 2 cucchiai di olio EVO, 1 cucchiaio di senape, 1 bicchiere di panna, sale e pepe.



Tagliare il filetto a striscioline. pulite i funghi e tagliateli a pezzi. Affettate sottilmente la cipolla e mettetela in un tegame con 50 grammi di burro e l'olio. Fatela stufare a fuoco dolce, unite i funghi e saltateli a fiamma viva, poi abbassate e continuate a cuocere per 15 minuti, togliete i funghi dal tegame. Aggiungete i 40 grammi di burro rimasto e quando è fuso, rosolate bene il filetto, per circa 5 minuti. Ora aggiungete di nuovo i funghi, il cucchiaio di senape e la panna, regolate di sale e pepe, mescolate e lasciate cuocere 5 minuti, in modo che la salsa si addensi.

[[Staff]~Marina~]

Finalmente dopo tanto, ho trovato il tempo per ripreparare e fotografare questo squisitissimo piatto

[[MOD]~Marcy~]

Bella Marì....dev'esse anche buono ma de panna se ne po' mette solo mezzo bicchiere che co' la panna ce faccio poco?

[[Staff]~Marina~]

Secondo la quantità che fai ti regoli con la panna, io ne ho messa molta meno infatti

[[SVIP]~Roby~]

A marcy ci stai diventando una bocca de ciabatta!!!

[paolaf]

Bonoooooooo
Ma se lo faccio senza burro e senza panna???
Si vabbè....e che lo faccio a fa???
Nooooo....??

[[Staff]~Marina~]

Giusto cara questo è un piatto che o lo cucini così o fai un'altra cosa