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Pescatrice Al Rhum E Cioccolato

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  • Pescatrice Al Rhum E Cioccolato

    Faccio a tocchetti una pescatrice di buone dimensioni e li infarino leggermente
    Faccio spumeggiare del burro e ci metto a dorare per bene il pesce. Quando si è formata una crosticina verso circa mezzo bicchiere di rum e faccio sfumare.
    Tolgo il pesce sgocciolandolo e lo tengo in caldo. Deglasso il fondo di cottura con 2 cucchiai di acqua e uno spruzzo di Rum e aggiungo 25gr di massa di cacao al 100%
    e faccio andare 5 minuti.
    Verso la salsa sul pesce e contorno di patatine a vapore.
    File allegati

  • #2
    Molto, molto particolare, l'abbinamento rum e cioccolato secondo me è delizioso

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    • #3
      Complimenti a Isabella! Vorrei diventare brava la metà di come lo sei tu. Chissà forse c'è speranza

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      • #4
        Ma le patate di contorno sono quelle verdi?

        sigpicSo' Maggico come la Maggica

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        • #5
          Si!! Le ha portate E.T. :lol2: :lol2: :lol2:

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          • #6
            C'è poco da ride

            A me ...me sembrano confetti

            Si vede che c'è qualche luce particolare


            sigpicSo' Maggico come la Maggica

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            • #7
              Macchè confetti, è criptonite...................

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              • #8


                Ora ho capito perchè ogni volta che

                entro nel Forum me se levano le forze


                sigpicSo' Maggico come la Maggica

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                • #9
                  :lol2: :lol2: :lol2: Ragazzi siete un vero spasso, Marcy ma non vedi che il colore è stato alterato dal flash :lol2: :lol2: :lol2:

                  Complimenti a tutti siete simpaticissimi

                  Commenta


                  • #10
                    Originally posted by Fiorella@Giovedì, 28-Feb-2008, 13:35
                    :lol2: :lol2: :lol2: Ragazzi siete un vero spasso, Marcy ma non vedi che il colore è stato alterato dal flash :lol2: :lol2: :lol2:

                    Complimenti a tutti siete simpaticissimi
                    Speriamo che il flash abbia alterato solo il colore

                    e non il sapore che sarebbe un peccato


                    sigpicSo' Maggico come la Maggica

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