Pan di spagna ripieno di crema pasticcera e gocce di cioccolato

[flavy]

Mi sono cimentata in un dolce per il compleanno della mia figlioccia, ho fatto il pan di spagna con la ricetta di montersino e ho fatto una bagna alla vaniglia con 100 gr di acqua 6o di zucchero e una bustina di vaniglina, l'ho tagliato a metà e bagnato tutti e due i dischi, poi l'ho farcito con la crema pasticcera sempre ricetta di montersino e ci ho aggiunto le gocce di cioccolato. Dopo aver riassemblato il dolce ho preparato la copertura con 200 gr di panna 50 gr di glucosio e 300 gr di cioccolato fondente e ho ricoperto il dolce. All'ultimo ho decorato con codette di cioccolato e ciuffetti di panna. la bagna e la copertura l'ho presa sempre dalla ricetta della sacher di montersino. Ecco le foto

[[SVIP]~michelariba~]

super complimenti Flavy

[[Staff]~Marina~]

Brava Flavy, un bellissimo dolce e pure molto buono

[[SVIP]~antonia 58~]

Un pochino per me?

[[VIP]~Arabafenice~]

Wow ma che bella, complimenti Flavi, specialmente per la copertura io non saprei farla...