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Bocconotti calabresi

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  • Bocconotti calabresi

    Questi dolcini sono tipici delle nostre zone, si fanno ripieni di marmellata magari di fichi, oppure al cioccolato e spezie, cannella, chiodi di garofano...
    Alla base c'è la pasta frolla, si fodera lo stampino possibilmente ovale, si unisce il ripieno e poi si ricopre sempre di frolla...
    Il mio ripieno è fatto di un impasto con mandorle tritate, cacao amaro, un pizzico di cannella, qualche biscotto frollino macinato, zucchero, un po' di buccia di limone grattugiata e albumi montati a neve...il composto risulta umido ma sbriciolato, simil fondo macchinetta di caffè
    La cottura in forno a 180 gradi per 30 minuti circa (ho usato il ventilato)
    File allegati
    sigpicMattia

  • #2
    Da provare, così al cioccolato perfetti

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    • #3
      Che buoni! ricordo di averli mangiati, se non proprio uguali, simili

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      • #4
        Mattia mi hai riportato alla mia infanzia . Ricordo che li facevamo anche col sanguinaccio dolce CHE BUONIIIIIIIII
        Grazie cara li sto divorando con gli occhi

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        • #5
          Son piaciuti a tutti mi tocca rifarli, vorrei trovare degli stampini diversi magari più piccoli e ricavarne dei dolcini da offrire anche a Natale... simil petrali, tanto durano un bel po' di tempo.
          sigpicMattia

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          • #6
            Durano se li nascondise li vedono è finita

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            • #7
              Mamma mia che belliiiiiiiiiiiii
              e che boni devono essere


              sigpicSo' Maggico come la Maggica

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              • #8
                questi si devono proprio fare !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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                • #9
                  Maro'oooooooo che boni!!!

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