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Croccante alle mandorle

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  • Croccante alle mandorle

    Ingredienti:

    400 grammi di mandorle(una parte senza pellicina, 400 grammi di zucchero, un bicchiere di acqua mezzo limone.



    Preparare un caramello con acqua e zucchero, unire le mandorle mescolare bene, poi colare su un foglio di carta forno, poggiare sopra un altro foglio di carta forno e con un matterello schiacciare in modo da dare al croccante uno spessore di circa mezzo centimetro, togliere il foglio da sopra e con il mezzo limone passare sul croccante per lucidare e pareggiare, lasciare freddare prima di tagliarlo a pezzi.




  • #2
    Con 200 grammi di frutta secca mista(noci, nocciole, mandorle, pinoli) grossolanamente tritate+ 2 cucchiai di sesamo e mezzo cucchiaino di cannella con 280 grammi di zucchero 1 cucchiai di acqua e 1 di succo di limone.



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