Melanzane leggere

[[SVIP]~Roby~]

Ho arrostito diverse melanzane in forno senza sbucciarle.
Una volta cotte le ho sbucciate e salate intere poi le ho lasciate 15 minuti circa, dopo le ho strizzate dall'acqua di vegetazione e fatte a filetti condite con aceto olio acciughe capperi menta e origano, un filo di olio e buon appetito

[paolaf]

...tutti sapori eccezionali che miscelati sono ancora meglio...davvero un contorno semplice e gustoso???

[[Staff]~Marina~]

Buonissime e poi se sono leggere è pure meglio