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Mettere a cuocere in una padella salta pasta della cipolla finemente tritata con poco olio e circa 100 grammi di passata di pomodoro(Dose a persona)tutto a crudo, regolare di sale, pepe e aggiungere alcune foglie di basilico spezzettate, coprite e quando inizia a sobbollire calate la pasta e aggiungete un bicchiere di acqua calda, portate a cottura la pasta, diluendo con acqua se necessario, a fine cottura e fuori dal fuoco, unite della scamorza affumicata, finemente tritata, mescolate bene e servite.
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