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Farro alla marinara

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  • Farro alla marinara

    Ingredienti per 4 persone:

    250 grammi di farro, 100 grammi di gamberetti al naturale, 100 grammi di tonno sott'olio ben strizzato, 2 fette di salmone affumicato, 1 cuore di lattuga, 1 cuore di sedano, 1/2 cetriolo, 1 carciofotto sott'olio, il succo di un lime o limone, olio EVO, sale, pepe.



    Lessare il farro in abbondante acqua salata, una volta cotto, scolatelo e conditelo con l'olio e il succo del lime, lasciate raffreddare.
    Quando sarà a temperatura ambiente aggiungete la lattuga, il carcioffotto e il sedano tagliati a listerelle, i gamberetti e il tonno sbriciolato, tagliate a listerelle anche il salmone a aggiungetelo, infine il cetriolo tagliato a cubetti dopo essere stato privato dei semi, servite con una macinata di pepe nero.


  • #2
    Un senso di freschezza da gustare!!

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    • #3
      buonissimo !!!!
      dovrò rimettermi ai fornelli al più presto

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