Struncatura

[[VIP]~Arabafenice~]

Questa è una ricetta tipicamente Reggina, per eseguirla necessita di un tipo di pasta particolare che si può reperire solo in loco... quindi venite tutti a Reggio Calabria

[[SVIP]~Missy~]

Come mi piacerebbe!!

[[Staff]~Marina~]

Arrivooo!
Tanto più che conosco la struncatura ed è favolosa

[[VIP]~anto63~]

Mi piacerebbe molto venire a Reggio oltre per questa pasta al quanto invitante anche per incontrarti Mattia ....pero' intanto mi dici come si fa' la pasta...... ricettina grazie

[[SVIP]~Roby~]

Siii dacci la ricetta poi veniamo tutti a Reggio!!!!

[[VIP]~Arabafenice~]

Mi piacerebbe molto venire a Reggio oltre per questa pasta al quanto invitante anche per incontrarti Mattia ....pero' intanto mi dici come si fa' la pasta...... ricettina grazie

Mia cara sai che è un desiderio reciproco e non impossibile... si può fare
Hai ragione la ricettina... e me la son scordata, sorry
E' comunque davvero essenziale l'uso di questa pasta particolare, comunque...
il sugo si prepara velocemente in padella
buon olio evo, fai soffriggere dolcemente uno spicchio d'aglio a pezzetti, aggiungi 4 filetti di pomodoro, del peperoncino piccante fresco, qualche olivetta nera denocciolata e un filetto di acciuga, poco sale,
con l'aiuto di una spatolina schiacci e fai amalgamare il tutto, il sughetto deve risultare cremoso..
nel frattempo fai leggermente abbrustolire del pangrattato non troppo fine.
Scola la pasta e uniscila al sugo, falla saltare bene,
impiattando usa a mo' di parmigiano il pangrattato e finisci con un bel bettuto di prezzemolo fresco... buon appetito.

[[SVIP]~Missy~]

bella ricetta, averci anche la pasta! Ma qualcosa che, sia pure alla lontana, le assomigli non c'è?

[[SVIP]~Missy~]

E' una pasta piatta tipo le linguine? (l'ho detta grossa??)

[[VIP]~Arabafenice~]

E' una pasta piatta tipo le linguine? (l'ho detta grossa??)

no , non è assolutamente grossa, il formato è simile alle linguine ma è una pasta scura di grano integrale non liberato dalle scorie

[[VIP]~Arabafenice~]

bella ricetta, averci anche la pasta! Ma qualcosa che, sia pure alla lontana, le assomigli non c'è?

La pasta integrale ma è davvero l'amica lontana, lontanissima

[[Staff]~Marina~]

Io conosco la stroncatura, l'ho comprata A reggio lo scorso anno
Mi sono pentita di non averne presa di più
Ha un sapore particolare nessun tipo di pasta la eguaglia
Solo che adesso mi è venuta voglia e in qualche modo devo rimediare

[[VIP]~Arabafenice~]

Pacco celere un giorno? basta chiedere

[[Staff]~Marina~]

Quasi, quasi, non mi tentare
Se la prendo alla mi sorella non la faccio assaggiare, visto che lei si è tenuti gli anelletti e i pomodori secchi che Nic ha portato da Palermo

[[VIP]~Arabafenice~]

Quasi, quasi, non mi tentare
Se la prendo alla mi sorella non la faccio assaggiare, visto che lei si è tenuti gli anelletti e i pomodori secchi che Nic ha portato da Palermo

Fai bene amica mia e se vogliamo strafare, nel pacco ci mettiamo anche gli anelletti che da quì stanno ad un passo e noi...dico...noi conosciamo anche la marca migliore

[[Staff]~Marina~]

Wow! Affare fatto