Sono una vera leccornia, io ne vado matta, quindi quando la mia amichetta scende a Cariati me ne porta sempre un poco.
Si tratta di quei piccoli peperoni che hanno loro conservati prima sotto sale, poi sotto aceto, insieme a fette di pomodoro verde e finocchietto selvatico, si conservano dentro a grossi barattoli e si gustano tutto l'anno.
Io li ho semplicemente sciacquati, perché abbastanza sapidi, poi fritti in padella con dei cubetti di patate.
Si tratta di quei piccoli peperoni che hanno loro conservati prima sotto sale, poi sotto aceto, insieme a fette di pomodoro verde e finocchietto selvatico, si conservano dentro a grossi barattoli e si gustano tutto l'anno.
Io li ho semplicemente sciacquati, perché abbastanza sapidi, poi fritti in padella con dei cubetti di patate.
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