annuncio

Comprimi
Ancora nessun annuncio.

Abalone detto"Occhi di bue"

Comprimi
X
 
  • Filtro
  • Ora
  • Visualizza
Elimina tutto
nuovi messaggi

  • Abalone detto"Occhi di bue"

    Mollusco gasteropode conosciuto in Sicilia e soprattutto a Catania, per l'habitat naturale formato dalle colate laviche sottomarine.
    La pulizia avviene tramite una spatolina metallica che viene passata tra conchiglia e mollusco in modo da staccare questo ultimo e pulirlo dalla parte bianca coriacea e dal fegato e intestino, una volta svolto questo lavoro si pulisce bene il mollusco che può contenere tracce di sabbia e impurità.
    Si posizionano di nuovo dentro la valva una volta puliti e si da una leggera marinatura con oli, sale e prezzemolo, poi in frigo un ora per insaporire.

    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

Nome:   photo_2020-08-13_13-53-44.jpg 
Visite: 51 
Dimensione: 359.0 KB 
ID: 144032
    Infine si cuociono pochi minuti un paio bastano, su una griglia ben calda.
    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

Nome:   photo_2020-08-13_13-49-49.jpg 
Visite: 44 
Dimensione: 276.9 KB 
ID: 144033
    Si servono con un goccio di olio EVO, limone, prezzemolo e un accenno di pepe nero.
    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

Nome:   photo_2020-08-12_22-19-16.jpg 
Visite: 42 
Dimensione: 270.0 KB 
ID: 144034
Sto operando...
X