Un piatto freddo per una sera d'estate

[[SVIP]~Missy~]

Un piatto freddo..

E' vero, lo terrò presente.
Grazie e buona serata.

[[Staff]~Marina~]

Mi sono ricordata di questo piatto postato da Fiorella qualche tempo fa

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Io invece ho voluto provare Il petto di pollo cotto a freddo. Ricetta presa dal libro finger food, di Viviana Lapertosa. L'ho un pò modificata, però a mio piacimento.


Ho messo a bollire circa 2 litri di acqua con scorze di limone, alcuni pezzetti di zenzero, 1 spicchio di aglio, poco sale. Ho diviso il petto di pollo intero (non a fetta)in due nel senso della lunghezza. Quando l'acqua ha iniziato a bollire ho messo dentro il pollo, ho spento, ho coperto e lasciato li per 3 ore. Alla fine era perfettamente cotto, ma non stopposo, l'ho scaloppato adagiandolo sulla rucola, ho condito con del pesto "Buitoni" e un filo di olio a crudo.

Spero che vi piaccia
Immagini allegate

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Per la foto in questo stesso forum, oggi pollo

[[Staff]~Marina~]

Ti metto i collegamenti con le ricette

Vitello tonnato

Insalata di manzo

Tacchino marinato ai capperi

Spero di esserti stata di aiuto

[[SVIP]~Missy~]

Un piatto freddo...

Eccome se mi sei stata di aiuto!

[[SVIP]~Missy~]

Mi incuriosisce molto il modo indicato da Fiorella per cuocere il pollo e voglio provarlo.
Certo devo programmare i tempi..