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Cucinare con gli scarti e riciclare gli avanzi
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Con le foglie più coriacee della lattuga, tagliate a listarelle, dopo averle mondate e lavate; ci ho ricavato un ottimo contorno, passandole in padella alcuni attimi con olio, aglio e peperoncino, un pizzico di sale e in ultimo ho aggiunto alcune fette di zenzero conservato al naturale e sesamo. Ottima anche per condire una pasta.
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