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Ingredienti:
400 grammi di pasta madre appena rinfrescata, 4-5 cucchiai di olio EVO, un cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, pepe nero q.b., sale grosso affumicato.
Lasciare riposare il lievito appena rinfrescato, in un luogo riparate e ben coperto per 2 ore.
Trascorso questo tempo dividere l'impasto in palline da 40 grammi l'una formare bene le palline e lasciare riposare coperte da un tovagliolo per 10 minuti.
Intanto preparare l'olio aromatico con le erbe e il pepe; il sale no lo metterete all'ultimo prima di infornare.
Ora schiacciamo le palline dando una forma ovale e poi con il matterello rendiamole sottili, sistemiamole su teglia cob carta forno spennelliamole con l'olio spruzziamole con qualche grano di sale e inforniamo.
Cuociamo a 200 gradi per 10 minuti o qualcuno in più, fino a che avranno formato le tipiche bolle e risultino dorate.
400 grammi di pasta madre appena rinfrescata, 4-5 cucchiai di olio EVO, un cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, pepe nero q.b., sale grosso affumicato.
Lasciare riposare il lievito appena rinfrescato, in un luogo riparate e ben coperto per 2 ore.
Trascorso questo tempo dividere l'impasto in palline da 40 grammi l'una formare bene le palline e lasciare riposare coperte da un tovagliolo per 10 minuti.
Intanto preparare l'olio aromatico con le erbe e il pepe; il sale no lo metterete all'ultimo prima di infornare.
Ora schiacciamo le palline dando una forma ovale e poi con il matterello rendiamole sottili, sistemiamole su teglia cob carta forno spennelliamole con l'olio spruzziamole con qualche grano di sale e inforniamo.
Cuociamo a 200 gradi per 10 minuti o qualcuno in più, fino a che avranno formato le tipiche bolle e risultino dorate.
