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Ingredienti:
un impasto per pizza(vedi ricetta). 1 confezione di vongole surgelate, 1 barattolo di polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, peperoncino fresco tritato(facoltativo), olio extravergine q.b., prezzemolo tritato.
Preparare l'impasto per la pizza e lasciarlo lievitare. Trascorso il tempo di lievitazione stenderla iu una teglia rivestita da carta forno a un centimetro o due di spessore, pennellarla con un emulsione di acqua e olio e cuocere in forno a 230 gradi per 10/15 minuti. In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino, aggiungere i pomodori, le vongolee fate cuocere fino a che il sugo risulti ristretto(10 minuti circa), spolverizzate con il prezzemolo tritato e lasciate intiepidire. Tagliate la focaccia a metà, farcitela con il sugo alle vongole e tagliatela a grossi quadrati. Servitela con l'aperitivo in apertura di un pranzo a base di pesce
un impasto per pizza(vedi ricetta). 1 confezione di vongole surgelate, 1 barattolo di polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, peperoncino fresco tritato(facoltativo), olio extravergine q.b., prezzemolo tritato.
Preparare l'impasto per la pizza e lasciarlo lievitare. Trascorso il tempo di lievitazione stenderla iu una teglia rivestita da carta forno a un centimetro o due di spessore, pennellarla con un emulsione di acqua e olio e cuocere in forno a 230 gradi per 10/15 minuti. In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino, aggiungere i pomodori, le vongolee fate cuocere fino a che il sugo risulti ristretto(10 minuti circa), spolverizzate con il prezzemolo tritato e lasciate intiepidire. Tagliate la focaccia a metà, farcitela con il sugo alle vongole e tagliatela a grossi quadrati. Servitela con l'aperitivo in apertura di un pranzo a base di pesce
