Pancake Al Lardo Di Colonnata

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

100 grammi di lardo di Colonnata tagliato sottile, 50 grammi di parmigiano, 60 grammi di farina 00, 120 ml di latte, 1 uovo, 20 grammi di burro, 4 rametti di timo, 2 bacche di ginepro, sale e pepe.



Tritate il lardo con le foglie di timo, le bacche di ginepro e poco pepe (meglio se con un mixer). Battete con una frusta l’uovo con il latte, unendo la farina, un pizzico di sale e il lievito. Preparate i pancake in una padella leggermente imburrata. Spalmarli con la crema di lardo, decorare con scaglie di parmigiano e una macinata di pepe.

[[MOD]~Marcy~]

Il Pancake Al Lardo Di Colonnata

è sicuramente buono...l'unico problema è trovare

il lardo di colonnata che addirittura esagerando dicono

che se non lo mangi a Colonnata non ha lo stesso sapore

anche se io nun ce credo

[[Staff]~Marina~]

Comunque il lardo di Colonnata quello buono, lo vendono a Panama

[[MOD]~Marcy~]

Si ma è bono quello che vendono

al Panama de Colonnata

[[Staff]~Marina~]

Bravo proprio quello

[[MOD]~Marcy~]

Grazie della dritta