Pane al pesto e bruschette

[[SVIP]~antonia 58~]

PANE AL PESTO

Ingredienti : 200 g di farina 0 , 300 g di farina 00 , 1 cucchiaino di zucchero , 10 g di sale , 4 cucchiai di pesto , 350 ml di acqua circa , 3 g di lievito di birra .

Impastato tutti gli ingredienti e messo a lievitare x 4-5 ore o sino al raddoppio , poi dare la forma e cuocere in forno caldo a 240 ° x 10 mn , poi abbassare a 200° x altri 30 mn o sino a cottura , in forno statico a metà altezza .




Ecco il pane sfornato e come si presenta all'interno .


BRUSCHETTE CON PANE AL PESTO




Ho tagliato delle fette di pane al pesto e fatto tostare , alcune le ho condite semplicemente con fette di pomodoro condite con olio , sale , origano , fettine di provolone .





Altre fette di pane tostato le ho condite con pomodori secchi sott'olio a cui ho aggiunto capperi , finocchetto selvatico .

[[Staff]~Marina~]

Che buono il pane al pesto io ci faccio spesso i panini, voglio provare in versione pagnotta e poi farci le bruschette hanno un aspetto appetitosissimo!

[[SVIP]~antonia 58~]

E si ,il pane è piaciuto molto e le bruschettine di più

[[SVIP]~Fiorella~]

Un pane molto profumato penso e trasformato in bruschette ancora di più, invitantissimo, brava Antonia
E comunque un paio di quelle bruschette ora le mangerei, anzi penso proprio che le divorerei