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Gallinelle in guazzetto

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  • Gallinelle in guazzetto

    Ingredienti per 2 persone:
    2 gallinelle di peso medio, 1 spicchio di aglio, 10 pomodori ciliegino, 2 cucchiai di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, olio EVO, prezzemolo, poco peperoncino fresco, sale se serve.


    Preparate un soffritto con olio, aglio, peperoncino e i gambi del prezzemolo, adagiate nel tegame le gallinelle e sfumate con il vino.
    Una volta evaporato il vino aggiungete i pomodori a pezzetti e la passata, lasciate cuocere coperto per 10 minuti.
    Assaggiate e se serve salate, servite con prezzemolo tritato.
    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

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