Tweet
Frittata al forno
Questa frittata nasce dalla necessità di smaltire alcune preparazioni di troppo, basta avere un po di fantasia 
Avevo 2 patate lesse, degli spinaci appassiti in padella con dell'olio, dei funghi champignon trifolati, a quel punto ho unito della mozzarella sbriciolata, messo tutto a strati in una teglia da cm 22 di diametro, poi ho battuto 4 uova con sale pepe, 3 cucchiai di latte e 3 di parmigiano grattugiato, versato tutto nella teglia e infornato a 200 gradi per 20 minuti.
Avevo 2 patate lesse, degli spinaci appassiti in padella con dell'olio, dei funghi champignon trifolati, a quel punto ho unito della mozzarella sbriciolata, messo tutto a strati in una teglia da cm 22 di diametro, poi ho battuto 4 uova con sale pepe, 3 cucchiai di latte e 3 di parmigiano grattugiato, versato tutto nella teglia e infornato a 200 gradi per 20 minuti.
