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Chicche Allo Zafferano

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  • Chicche Allo Zafferano

    Ingredienti per 4 persone:


    Le chicche sono gnocchi molto più piccoli e un pochino più duretti di quelli tradizionali.
    Per le chicche: 450 grammi di patate lessate e schiacciate, 300 grammi di farina bianca00, 1 uovo, 2 bustine di zafferano, poco pepe.
    Per il condimento: 2 salsicce piccanti, 1 porro, 4 cucchiai di olio EVO, 4 cucchiai di panna, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale.



    Preparate le chicche impastando insieme tutti gli ingredienti.



    Intanto soffriggete il porro affettato sottilmente con la salsiccia sbriciolata nell’olio. Sfumate con il vino e regolate di sale. Lessate le chicche e quando vengono a galla, saltatele nella salsa, mantecandole con panna e parmigiano.


  • #2
    Brava buoneee queste chicche

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    • #3
      Già mi sembra di gustarle, cone queste chicche accontento tutti! Brava Marina!!!

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      • #4
        Chi chicca ste chicche!da fare assolutamente !

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        • #5
          Brava Marina...

          Belle e bone 'ste Chicche....ma cor fatto che

          so' chicche e più piccole dei Gnocchi se ne

          devono fà de più?


          sigpicSo' Maggico come la Maggica

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          • #6
            Certo se ne preparano di più e se ne mangiano di più

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            • #7
              Che aspetto invitante...grazie Marina ottima ricetta!!

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              • #8
                Che dire... sono veramente invitanti e golosi. Un bacio e buona settimana.

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                • #9

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                  • #10
                    Che belle! Ottime

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                    • #11
                      Preparate con le patate viola; chiaramente senza zafferano

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                      • #12
                        Le chicche allo zafferano 2019
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                        • #13
                          Ancora chicche allo zafferano con un sugo di pomodoro e pancetta affumicata
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