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Cacio e pepe con il polpo

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  • Cacio e pepe con il polpo

    Assaggiata domenica scorsa a "Le chic" e subito fatta mia!Ingredienti per 4 persone:

    400 grammi di paccheri freschi o rigatoni grossi, 200 grammi di polpo già lessato, 100 grammi di pecorino romano, 1 cucchiaino di pepe, pochissimo olio EVO.



    Tritate il polpo a coltello, intanto che lessate la pasta, rosolatelo in pochissimo olio, scolate la pasta nel condimento e aiutandovi con l'acqua di cottura mantecatela, aggiungendo il pecorino, poco per volta e il pepe.



  • #2
    Insolito , ma credo sia buonissimo

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    • #3
      ricetta che i miei gradiranno tantissimo

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      • #4
        Provatela è particolare ma speciale

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        • #5
          La voglio davvero provare appena possibile

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          • #6
            Dov'è Le chic?

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            • #7
              Ma a Roma no!

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              • #8
                Certooooo! volevo sapere in che zona!!!!

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                • #9
                  Acciderbolina e' prorpio da provare!!!!! Il polpo deve essere lessato prima?

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                  • #10
                    Originariamente inviato da bobbo Visualizza il messaggio
                    Acciderbolina e' prorpio da provare!!!!! Il polpo deve essere lessato prima?
                    Ma certo cara, altrimenti risulterebbe duro e gommoso

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                    • #11
                      Originariamente inviato da Missy Visualizza il messaggio
                      Certooooo! volevo sapere in che zona!!!!
                      Ora la zona di preciso mi sfugge, nei pressi di Pietralata comunque, largo Beltramelli

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                      • #12
                        La voglio provare anche se già so che così non mi verrà maiiiiii!
                        sigpicMattia

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                        Sto operando...
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