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Pappardelle alla zucca

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  • Pappardelle alla zucca

    Ingredienti per 2 persone:
    100 grammi di zucca cotta al micro, 200 grammi di semola rimacinata De Cecco, 1 uovo, pizzico di sale, pizzico di noce moscata.
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    Preparate un impasto che lascerete riposare coperto per 30 minuti.
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    Con una rotella tagliapasta ricavate le pappardelle.
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    Condite con salsiccia sbriciolata cotta insieme a rondelle di porro, peperoncino e rosmarino fresco.
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