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Gnocchetti di semola e asparagi

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  • Gnocchetti di semola e asparagi

    Ingredienti per 2 persone:
    200 grammi di semola rimacinata di grano duro(De Cecco), 150 grammi di asparagi al netto degli scarti, acqua se serve, pizzico di sale.


    Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per 5 minuti, scolateli e frullateli dopo averli lasciati intiepidire.
    Impastate questa crema con la semola un pizzico di sale e se serve un goccio di acqua.
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    Ricavate degli gnocchetti.
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ID: 145490
    Per il condimento a vostro piacere, io ho usato asparagi e pancetta.
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Nome:   DSC01843-1536x1152.jpg 
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ID: 145491
    Ultima modifica di Marina; 26-08-2023, 09:55.
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