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Cucina spicciola

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  • Mezze maniche con funghi porcini e guanciale di Amatrice
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    • Paccheri con funghi pioppini, guanciale e scamorza affumicata.
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      • Penne con acciughe, mozzarella e fiori
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        • Antipasto misto
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          • Pasta e patate con zucca e bacon
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            • Polenta taragna con sugo leggero ai funghi champignon
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              • Fettuccelle con zucchine, speck e rucola.
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                • Lasagna classica
                  con ragù di carne trita e salsiccia
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                  • Alette di pollo piccanti, al forno con patate
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                    • Fettuccelle sciuè, sciuè
                      Con pomodorini in barattolo e pancetta affumicata
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                      • Risotto con zucca, salsiccia e rosmarino
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                        • Polenta taragna con sugo di spuntature
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                          • Pasta risottata con rucola e baccalà
                            Avevo un fondo di baccalà cotto in padella con pomodoro e cipolla, ho allungato con acqua calda e ci ho cotto dei cannolicchi, poi aggiunto la rucola prima di servire.
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                            • Spaghetti al ragù
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                              • Lasagna classica
                                con ragù, mozzarella e besciamella
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