Cucina spicciola

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Lasagna con carciofi e salsiccia

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Minestrina in brodo di funghi porcini

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Lasagna con funghi cardoncelli

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Tagliatelle con polpo e rucola
Polpo già lessato, aglio, olio, peperoncino, sfumato con cognac e in ultimo rucola

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Frittata in forno con broccolo romanesco

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Fettuccine all'uovo con funghi e salsiccia

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Zuppa ai 5 cereali e lenticchie

La cirio la vende già pronta in barattolo, basta aggiungere sedano, carota e cipolla con un pochino di pancetta per insaporire.



Sedanini con crema di finocchi e bottarga

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Polenta taragna con broccolo in padella guanciale croccante e pecorino

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Zuppa di avena con funghi e cavolo nero

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Frittata di carciofi e cipolle

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Pasta e broccolo romanesco
Con guanciale e spaghetti spezzati

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Frittata con mentuccia, guanciale e pecorino

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Paccheri con salsiccia e broccoletti

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Spaghetti con crema di verza e pancetta

Cavolo verza saltato in padella con aglio, olio, peperoncino, poi frullato. A parte pancetta rosolata e su tutto pecorino grattugiato.




Risotto curcuma e zenzero

Classico risotto al parmigiano con l'aggiunta di curcuma e zenzero freschi grattugiati.

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Pappa col pomodoro
con olive taggiasche e cubetti di pancetta