Ingredienti:
1 mazzetto di rucola, 40 grammi di mandorle, mezzo spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
Mettere tutti gli ingredienti in un cutter e frullare fino ad avere una crema corposa.
Si conserva in frigo per una settimana; dentro un barattolo ben chiuso e coperto di olio.
Pasta al pesto di rucola, gamberi e mandorle tostate
1 mazzetto di rucola, 40 grammi di mandorle, mezzo spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
Mettere tutti gli ingredienti in un cutter e frullare fino ad avere una crema corposa.
Si conserva in frigo per una settimana; dentro un barattolo ben chiuso e coperto di olio.
Pasta al pesto di rucola, gamberi e mandorle tostate