Crema di carciofini

[[Staff]~Marina~]

Ho comprato al super un grosso barattolo di carciofini a spicchi sotto olio che non sanno di granchè; allora ho deciso di insaporirli un pochino.
Ho messo una ventina di spicchi nel mixer aggiunto poca polvere di peperoncino, un idea di aglio e due foglie di prezzemolo, frullato il tutto con 3 cucchiai di olio EVO.

Aggiungendo della mortadella ho ottenuto degli ottimi tramezzini