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Funghetti farciti

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    Ingredienti per 2 persone:
    10 funghi champignon piccoli, 100 grammi di carne trita, 1 salsiccia, 2 fette di pane in cassetta bagnato nel latte, 1 uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato con aglio, olio EVO, poco vino bianco, parmigiano grattugiato.


    Togliete i gambi dai funghi dopo averli puliti e tritateli; preparate un composto di carne salsiccia e pane; strizzato e sbriciolato, profumate con prezzemolo e aglio, regolate di sale pepe e aggiungete l'uovo e il parmigiano.
    Con questo composto riempite i funghetti e con il resto preparate delle polpettine.
    Cuocete in padella con olio EVO, bagnate con del vino bianco e servite su letto di insalata.
    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

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