Pici/ Toscana

[Marina]

I veri pici "Appiciati" a mano:
Ingredienti per 2 persone:
200 grammi di farina 0, 100 grammi di acqua calda, 2 cucchiai di olio...

[Marina]

Stavolta ho usato pollo di rosticceria; con il petto ci ho preparato l'insalata il resto è finito così
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[Marina]

Zuppa tiepida di lenticchie "Beluga"
Ho fatto cuocere le lenticchie, dopo averle ben lavate, per 15 minuti con sedano, carota, cipolla...

[Marina]

Avevo del pane raffermo alle olive, fatto in casa da me; ne ho usato circa 250 grammi, bagnato con acqua e ben strizzato, ci ho aggiunto 10 grammi di...

[Marina]

Versione 2021
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[Marina]

Con l'aggiunta di poco yogurt greco e sesamo nero
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[Marina]

Ho grigliato dei pomodori marinda sul testo romagnolo, poi li ho conditi con olio EVO, aglio tritato, basilico e prezzemolo, sale, peperoncino in polvere....

[Marina]

Pasta e patate
Avevo delle fette di patate arrostite, fredde non mi andavano, così ho preparato della salsa con passata di pomodoro, cipolla affettata,...

[Marina]

Fette di polenta abbrustolite in padella e servite con:
Maionese cotto e pomodoro grigliato
Maionese coda di gambero e avocado
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[Marina]

Ingredienti per 2 persone:
120 grammi di pasta formato corto, 100 grammi di pisellini primavera, 1 piccola patata, 70 grammi di pancetta dolce a...

[Marina]

Ingredienti per 3 spiedini:
3 fette di prosciutto cotto tagliate abbastanza spesse, 1 zucchina, 4-5 fiori di zucca, alcune fette di scamorza affumicata,...

[Marina]

Con sugo di spezzatino alla maggiorana con funghi porcini secchi e speck
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[Marina]

Versione 2021
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[Marina]

Ancora maltagliati all'uovo
stavolta conditi con sugo alla cacciatora.

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[Marina]

Gramigna pink
Con zucchine romanesche, pancetta dolce, cipollotto di Tropea e timo.
100 grammi di semola rimacinata (De Cecco), 40 grammi...

[Marina]

Ingredienti:
100 grammi di semola rimacinata De Cecco, 50 ml di acqua calda, un pizzico di sale.


Volevo provare a realizzare...

[Marina]

Una quasi "Norma"
avevo delle melanzane grigliate e le ho messe in un sugo di cipolla pomodoro e basilico poi ho mantecato con scamorza...

[Marina]

Barbabietole già lessate, poi fatte a fette ed essiccate per 12 ore con poco sale e polvere di peperoncino.

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[Marina]

Riso carnaroli affumicato; con polpa di granchio e bottarga
Ho comprato al super questo riso e devo dire che ha profumo e gusto ottimi
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[Marina]

Alici fritte
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