Polpette di broccolo romanesco e patate

[Marina]

Cinque cerchi
150 grammi di semola rimacinata De Cecco, 58 grammi di acqua, 3 grammi di olio EVO, pizzico di sale



Conditi...

[Marina]

Trecce al sapore di peperone
200 grammi di semola rimacinata De Cecco, 78 grammi di peperoni arrostiti, spellati e frullati con 2 grammi di acqua,...

[Marina]

Insalata di patate con tonno all'olio di oliva e cipollotto di Tropea
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[Marina]

Gnocchi napoletani
100 grammi di semola rimacinata De Cecco, 40 grammi di acqua , pizzico di sale


Conditi con peperoni arrostiti,...

[Marina]

Cappelli da chef
100 grammi di semola rimacinata integrale (La Molisana), 40 grammi di acqua, pizzico di sale.
Forse questo formato all'uovo...

[Marina]

Nuove trafile arrivate!
quindi nuovi formati di pasta, tutte da sperimentare
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[Marina]

Spaghetti all'uovo quadrati
Prendendo in considerazione il fatto che la pasta lunga va idratata di più altrimenti si spezza, queste sono le dosi...

[Marina]

Canestri rigati
100 grammi di semola rimacinata De Cecco, 40 grammi di acqua pizzico di sale.


Condita semplicemente con cipollotto,...

[Marina]

Ancora orecchiette; stavolta fatte solo con il pollice facendolo girare e formando l'orecchietta che poi verrà voltata.



Condite...

[Marina]

Ancora questa buonissima pasta








Condite con una base di olio, aglio e peperoncino, 3-4 pelati...

[Marina]

Sedanini alla curcuma
130 grammi di semola integrale rimacinata(La Molisana), 1 uovo 54 grammi, 1 cucchiaino scarso di curcuma, pizzico di sale....

[Marina]

Diciamo che ci ho riprovato ma non sono soddisfatta:
Ingredienti per 2 persone:
150 grammi di semola rimacinata De Cecco, 75-80 grammi di...

[Marina]

Malloreddus integrali
200 grammi di semola integrale La Molisana, 80 grammi di acqua, un pizzico di sale.




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[Marina]

Ancora gnocchi di patate

Conditi con salsiccia sbriciolata in sugo di pelati e cipolla fresca.
Qui in duetto con i malloreddus
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[Marina]

Avevo 1 patata lessata e schiacciata, avanzatami da quelle per gli gnocchi e dei broccoli già ripassati in padella.
Ho pensato bene di schiacciare...

[Marina]

Scialatielli al sapore di mare
Ingredienti per 2 persone:
1 uovo(55 grammi) 130 grammi di semola rimacinata (molino Rossetto), pizzico di...

[Marina]

Rigatoni al profumo di porcini
Ho frullato al multi mill, 40 grammi di funghi porcini surgelati, fatti ammorbidire a TA, con 3 grammi di acqua...

[Marina]

Ingredienti:
2 finocchi medi, 1 arancia, olive nere denocciolate q.b., olio EVO, aglio, peperoncino, prezzemolo tritato.


Tagliare...

[Marina]

Tagliolini all'uovo
Ingredienti per 4-5 persone:
370 grammi di semola rimacinata di grano duro(molino Rossetto), 3 uova medie, pizzico di...

[Marina]

Ingredienti per 3 persone:
200 grammi di semola rimacinata integrale (La Molisana), 100 ml di acqua calda, un pizzico di sale.

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