Ingredienti
- 150 grammi farina di grano tenero integrale
- 50 grammi zucchero muscovado
- 1 uovo
- 50 grammi fiocchi d'avena
- 50 grammi tra mirtilli e uvetta secchi
- 40 grammi olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- pizzico di sale
- 8 grammi lievito in polvere per dolci
- zucchero demerara q.b
Preparazione
- 50+50 grammi di mandorle e nocciole tostate poi tritate grossolanamente al coltello
- Mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale, unire l'olio la vaniglia e la farina con i fiocchi di avena in modo da ottenere una frolla morbida; aggiungere la granola, il lievito e mescolare bene.
Con le mani bagnate fare i biscottini e passarli nello zucchero demerara. - Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
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