Ingredienti
- 8 fettine di carne di maiale 8 fette di pancetta arrotolata prosciutto o capocollo
- 8 fette sottili di caciocavallo
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
- olio EVO
Preparazione
- Battere e tritare il prezzemolo con l'aglio.
Mettere la carne tra due fogli di carta forno e batterla bene per assottigliarla.
Su ogni fetta di carne mettere sale e pepe, posizionare una fetta di pancetta una fetta di caciocavallo e un cucchiaino di battuto. - Preparare degli involtini abbastanza stretti e piccoli(bombette) pennellarli con l'olio.
Scaldare una piastra o padella antiaderente e cuocere le bombette pochi minuti per parte.
Io le ho servite con insalata e cetrioli.
Foto della ricetta
Ancora bombette stavolta ho usato il carpaccio di manzo