Finta colomba con fragole e crema pasticcera
Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da 1 chilo:
- 300 grammi farina 0
- 4 uova medie
- 200 grammi zucchero semolato
- 100 ml olio di semi di girasole
- 100 ml latte
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- i semi di una bacca di vaniglia
- pizzico di sale
- Per farcire: 250 grammi di fragole
- 250 ml crema pasticcera
- Per guarnire granella di zucchero e zucchero al velo
Preparazione
- Preparate la crema pasticcera, coprite con pellicola e lasciate freddare.
Montate le uova con lo zucchero fino a che saranno chiare e spumose, unite sempre battendo l'olio, il latte la buccia di limone e la vaniglia, poi con una spatola incorporate la farina e il lievito setacciati insieme, infine le fragole tagliate a pezzi. Versate nello stampo il composto e a cucchiaiate mettete la crema pasticcera nell'impasto, spolverizzate con zucchero in granella e cuocete a 180 gradi per 40-45 minuti.
Foto della ricetta
